Πώς μπορεί ένα πιάτο φαγητό, να γίνει αρωγός στην προσπάθειά μας για εξάλειψη του κοινωνικού αποκλεισμού;

Την Τετάρτη, 13 Απριλίου και ώρα 19:20, στο εστιατόριό μας ΙΤ (Σκουφά 29), η Food On διοργάνωσε ένα από τα Social Dining της και όλοι μαζί δημιουργήσαμε μία μοναδική και ξεχωριστή κοινωνική εμπειρία. Οι άνθρωποι δεν έχουμε ανάγκη το φαγητό μόνο ως τροφή, αλλά και ως μια αφορμή για κοινωνική επαφή και αλληλεπίδραση με άλλους ανθρώπους. Έτσι, μέσω των Social Dining της Food On, ερχόμαστε κοντά με συνανθρώπους μας που βιώνουν τον κοινωνικό αποκλεισμό και γινόμαστε όλοι μαζί μια ενεργή κοινότητα που αλληλοεπιδρά, συνεργάζεται και μοιράζεται εμπειρίες αλληλεγγύης.

Αυτό είναι το πρώτο βήμα ενδυνάμωσης τους στο πλαίσιο του ολοκληρωμένου προγράμματος της Food On που περιλαμβάνει τη συμμετοχή σε κοινωνικά δείπνα, δικτύωση και εκπαίδευση στην εστίαση και την εύρεση εργασίας στον επισιτιστικό κλάδο.

Αν είσαι έτοιμος να βιώσεις μία ξεχωριστή εμπειρία κοινωνικοποίησης και να βάλεις το δικό σου λιθαράκι στην προσπάθειά μας για έναν κόσμο χωρίς κοινωνικό αποκλεισμό – ενημερώσου και στήριξε τη Food On και τις κοινωνικές δράσεις του ομίλου μας.

Η εποχή της Σαρακοστής, πλούσια σε γεύσεις και αρώματα της Άνοιξης, έχει ιδιαίτερο γαστρονομικό ενδιαφέρον λόγω της νηστείας. Σε αυτό το εργαστήριο συνδυάσαμε εκλεκτά κρασιά από το Κτήμα Βιβλία Χώρα με αγαπημένες σαρακοστιανές συνταγές, (όπως μελιτζανοσαλάτα, ταραμοσαλάτα) και κρύους μεζέδες (χταπόδι, πατατοσαλάτα) με χειροποίητο ψωμί του Betty’sBakery.

Την επιμέλεια της παρουσίασης είχε ο σομελιέ του Κτήματος Βιβλία Χώρα και το μενού ο σεφ του IT catering.
Οι προτεινόμενες ετικέτες κρασιών είναι:
Κτήμα Βιβλία Χώρα, Λευκός Οίνος Πλάγια, λευκό κρασί Βιβλινός, Ροζέ Βιβλινός, Ερυθρός Οίνος
Προτεινόμενα πιάτα σε ατομική μερίδα μεζέ:
Ταραμοσαλάτα Μελιτζανοσαλάτα Πατατοσαλάτα με μυρωδικά Ξύδι χταποδιού

Τα πιάτα συνοδεύονταν από ποικιλία χειροποίητου ψωμιού, ελιές και λαχανικά εποχής σε ξυλάκια.